里山あそび　春じゃがいも準備

2023年01月12日 公園の四季、自然との語らい

〇野菜のはなし　春じゃが種芋：ナス科の野菜（根菜類）

３月５日（日）プログラムで春じゃがいも植え付けを行います。その準備がはじまっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公園では、昨年春じゃがと秋じゃがを栽培しました。その収穫したじゃがいもを種芋とする準備を冬の間に行っています。

春じゃがは6月に収穫し、秋じゃがは年末までかかって収穫しました。春じゃがはすでに芽が伸びていますので、今の時期に一度伸びた芽をとります（たくさん芽の元があるので大丈夫！）。秋じゃがを春の種芋にするときは、植え付けの一月前に一列に並べて陽光催芽（陽を当てて芽出し：陰干し）を行います。

里山・田園空間の農作業やめぐみについては随時掲載します。